Tandoor
Tandoor, aka tandyr, tendyr, tonir, tanur, tandyr, dyndyr, nandyr është një furrë balte, një sobë gatimi për popujt e Azisë Qendrore dhe Kaukazi. Parimi i tandyr është si më poshtë. Pas vendosjes së druve të zjarrit brenda tandoorit nxehet deri në temperaturë maksimale dhe më pas mishi (shpendët, peshku, shpendët, perimet etj.) vendoset në hell ose në rafte të posaçme. Procesi i gatimit në tandoor nuk funksionon në qymyr. Por falë lavaman i fuqishëm i nxehtësisë nëpër muret e tandoorit ju lejon të siguroni shpejtësinë dhe uniformitetin e pjekjes dhe ruajnë
lëngshmërinë maksimale të origjinalit produkt. Enët nga tandoor janë më të shëndetshme dhe më ekologjike. Mund të piqni dhe piqni çdo ushqim në tandoor, një kombinim i shkëlqyer i të hapurit dhe pjekja e mbyllur jep një efekt vërtet mahnitës. Në skarat metalike, nevoja e vazhdueshme për të mbajtur nxehtësinë të rrjedhë nëpër pjesët metalike janë arsyeja kryesore për humbjen e peshës së mishit, duke e bërë atë të thatë. Tandoor ndihmon në mbajtjen e mishit të lëngshëm dhe nuk ka nevojë për të vazhdimisht monitoroni procesin e gatimit.
lëngshmërinë maksimale të origjinalit produkt. Enët nga tandoor janë më të shëndetshme dhe më ekologjike. Mund të piqni dhe piqni çdo ushqim në tandoor, një kombinim i shkëlqyer i të hapurit dhe pjekja e mbyllur jep një efekt vërtet mahnitës. Në skarat metalike, nevoja e vazhdueshme për të mbajtur nxehtësinë të rrjedhë nëpër pjesët metalike janë arsyeja kryesore për humbjen e peshës së mishit, duke e bërë atë të thatë. Tandoor ndihmon në mbajtjen e mishit të lëngshëm dhe nuk ka nevojë për të vazhdimisht monitoroni procesin e gatimit.
Këtu janë disa shembuj se si mund të gatuani me ndihmën e një tandoor